Жасмин / Запах жасмина
Жасмин — цветочный, сладковато-нежный аромат
Цветочный
Запах жасмина — воздушный, бархатистый и утончённо-пряный. В нём слышны белые цветочные ноты, тонкие зелёные и лёгкие фруктовые акценты, иногда с кремово-медовым оттенком. В зависимости от региона выращивания и метода экстракции жасмин может быть более нежным и прозрачным или насыщенным и богатым, с бархатистой глубиной.
Семейство:
Детали
Белоцветочный
Фужерный
Шипровый
Восточный
Чем пахнет Жасмин:
Важно
Жасмин — это густой, почти животный цветок, в котором сладость соседствует с чем-то телесным и чуть гниющим. Его запах — как тёплый воздух ночного сада: влажный, липкий, плотный. В нём чувствуется пыльца, мед, зелень и лёгкий оттенок кожи.
Жасмин пахнет тёплым телом и цветами, на которых осела пыльца. В его запахе есть лёгкая сладость, похожая на мёд, впитавшийся в кожу. Он немного зелёный и травянистый, как свежесорванный стебель, но при этом тёплый и влажный, будто воздух после жары. Иногда жасмин отдаёт лёгким оттенком резины, спелого банана или прелых листьев — от этого аромат кажется не цветочным, а живым, чуть животным и телесным.
Как ощущается аромат Жасмина:
Аромат
Нежный
Элегантный
Бархатистый
Как раскрываются ноты Жасмина:
Парфюмерия
Верхние ноты Жасмина:
Свежие, зелёные, с оттенком сырого стебля и утренней влаги. Чувствуется травянистость, лёгкий привкус зелёного чая и слабая фруктовая кислинка — как у недозревшего абрикоса или белого винограда.
Средние ноты (сердце) Жасмина:
Здесь жасмин раскрывается полностью — тёплый, густой, почти маслянистый запах цветков с пыльцой и мёдом. Появляется характерная телесная нота: влажное, чуть животное тепло, напоминающее кожу после солнца. Именно это делает жасмин узнаваемым и чувственным.
Базовые ноты Жасмина:
Когда верх и середина уходят, остаётся сухое тепло — смесь пыли, мёда и ткани, нагретой воздухом. Запах становится мягким, чуть пудровым, с лёгким намёком на воск и старую бумагу. Он держится долго, но звучит тихо, как остаточное дыхание цветка.
Жасмин в парфюмерии:
Общее
В парфюмерии жасмин используется как сердечная нота, формирующая тело и глубину аромата. Он соединяет верхние аккорды с базой, создавая плавный переход между свежими и тёплыми компонентами. Даже в небольших количествах жасмин добавляет композиции объём, теплоту и естественную связность. Благодаря содержанию индола его запах приобретает лёгкий животный оттенок, за счёт чего аромат ощущается ближе к коже и становится более чувственным. Жасмин входит в большинство цветочных, восточных и шипровых композиций, где используется как опорная нота, подчёркивающая телесность и натуральность звучания.
Роль Жасмина в композиции парфюма
Роль жасмина в композиции — объединяющая и оживляющая. Он связывает контрасты: свежие верхние ноты и плотную базу, делая аромат цельным и живым. Жасмин придаёт сердцу аромата теплоту, глубину и лёгкое дыхание тела — то самое ощущение присутствия, которого не хватает чисто синтетическим цветочным аккордам. Он делает композицию не просто приятной, а убедительной — с естественным переходом от света к теплу, от воздуха к коже.
Запах Жасмина – ботаника
Жасмин — род Jasminum из семейства маслиновых. Это вьющиеся или кустарниковые растения с мелкими, но чрезвычайно ароматными цветками. Основные виды, используемые в парфюмерии, — Jasminum grandiflorum (жасмин крупноцветковый, или испанский) и Jasminum sambac (жасмин самбак, или арабский).
Jasminum grandiflorum пахнет чище и светлее — в нём больше фруктовых оттенков, иногда с лёгкой кислинкой зелёного яблока или абрикоса. Он используется в классической французской парфюмерии, где важна сбалансированность и мягкость.
Jasminum sambac — более плотный, влажный и чувственный. Его запах теплее и насыщеннее, в нём выражены животные и пряные тона. Самбак растёт в Индии и Юго-Восточной Азии, где воздух жаркий и влажный, поэтому его аромат воспринимается как плотный, липкий, тёплый.
Дополнительная информация
Собирают жасмин рано утром, пока цветки не раскрылись полностью — в этот момент концентрация ароматических веществ максимальна. Из лепестков получают абсолют жасмина методом экстракции растворителем, так как дистилляция разрушает нежные молекулы.
Запах формируют природные компоненты: индол (даёт телесную, животную теплоту), линалоол (цветочная свежесть), бензиловый спирт и бензиловый ацетат (фруктовые и пыльцевые оттенки), жасмон и метилжасмонат (характерный «жасминовый» аккорд). Соотношение этих веществ зависит от климата и сорта растения, поэтому жасмин из разных регионов пахнет по-разному — от прозрачного и зелёного до густого и почти животного.
Ботанически жасмин — не просто «белый цветок». Это растение с высоким содержанием азотсодержащих соединений, из-за которых его аромат ощущается не только носом, но и физиологически — он тёплый, плотный, как дыхание.
Химическая основа Жасмина в аромате
Химическую основу аромата жасмина формирует сочетание летучих органических соединений, большинство из которых относятся к эфироносным спиртам, сложным эфирам и азотсодержащим соединениям. Главную роль играют несколько ключевых компонентов:
Индол — придаёт жасмину характерную животную ноту, телесное тепло и ощущение плотности. В чистом виде пахнет резко, но в естественной концентрации создаёт ощущение живого, «человеческого» тепла.
Бензиловый спирт и бензиловый ацетат — отвечают за мягкую фруктовость и сладковато-пыльцевые оттенки. Они делают аромат округлым и сбалансированным.
Линалоол — добавляет свежесть и лёгкий цветочный акцент, смягчая тяжесть индола.
Жасмон и метилжасмонат — формируют узнаваемое «жасминовое ядро»: густое, сладковато-зеленое, с лёгким масляным подтоном.
Гексилацетат и цис-3-гексенол — придают зелёную ноту свежесорванного стебля.
Суммарно этот баланс создаёт эффект «живого цветка» — запах, который одновременно пахнет пыльцой, телом и теплом воздуха. Именно сочетание индола и жасмоновых соединений делает жасмин узнаваемым даже в минимальных дозах.
