Корица / Запах Корицы / Аромат Корицы
Корица — тёплый, пряный, сладковато-древесный аромат
Пряный
Аромат корицы — густой, тёплый и обволакивающий, с яркой характерной сладостью и теплом, которое мгновенно ассоциируется с огнём, уютом и древними приправами Востока. В нём чувствуется сухая пыльца пряностей, древесная терпкость и мягкий медовый оттенок. В зависимости от сорта (цейлонская или китайская кассия), корица может звучать более сладко-деликатно или ярко-пряно, даже слегка жгуче.
Семейство:
Детали
Пряный
Восточный
Древесный
Гурманский
Чем пахнет Корица:
Важно
Корица — это горячая пряность, в которой сладость соединяется с сухой древесностью и пудровой теплотой. Она пахнет так, будто воздух пропитан пеплом тлеющих трав, тёплой смолой и сахаром, растаявшим на огне. В её звучании есть пыльца, острый пряный тон и сухая душистая корка дерева.
Корица пахнет хрупкой древесной корой, в которой запечатано солнце. Она отдаёт нотами мускатного ореха и гвоздики, чувственным теплом кожи и немного землистым, сухим послевкусием. В некоторых формах звучит с лёгкой горчинкой, почти дымно, но всегда остаётся уютной, телесной и очень живой.
Как ощущается запах Корицы:
Аромат
Теплый
Уютный
Сладкий
Как раскрываются ноты Корицы:
Парфюмерия
Верхние ноты Корицы:
Корица практически не звучит как «верхняя» нота, но когда её используют в старте композиции — она проявляется сухой пряностью и мгновенным впечатлением тепла. Первое ощущение — как будто воздух нагревается: сухой, острый, слегка жгучий аромат, напоминающий молотую специю,
Средние ноты (сердце) Корицы:
В сердце парфюма корица становится богаче и объёмнее: проявляется мягкая сладость, как у расплавленного сахара или тягучего мёда на огне. Пряный характер раскрывается глубже — появляется теплая древесность, лёгкая ванильная дымка и мягкие восточные оттенки.
Базовые ноты Корицы:
В базе запах корицы оседает в виде сухого, древесно-пряного следа. Исчезает острая специя — остаётся спокойное, почти медитативное тепло. Корица в базе часто кремовая и чуть пудровая, с лёгкой смолистостью и оттенком старого дерева. Иногда база звучит чуть дымно, как теплая древесина или коробка из-под дорогих специй — тонко, глубоко и очень атмосферно.
Корица в парфюмерии:
Общее
В парфюмерии корица используется как тёплая средняя или базовая нота, придающая аромату глубину, объём и характерную пряную чувственность. Она соединяет свежие и сладкие аккорды, создавая ощущение тепла и телесной близости. Даже в небольших дозировках корица усиливает аромат, делая его более «живым» и объёмным. Пряный характер ноты подчёркивает восточную атмосферу композиции, добавляет гурманский акцент или создаёт дымно-древесную теплоту.
Корица входит в состав множества восточных, гурманских и древесно-пряных композиций, где используется как поддерживающая нота, формирующая эмоциональную насыщенность и огненный характер звучания.
Роль Корицы в композиции парфюма
Роль корицы в композиции — согревающая и структурирующая. Она усиливает переход от верхних нот к базе, смягчает контрасты и связывает между собой разнохарактерные ингредиенты — цитрусы, древесину, смолы, ваниль и амбру. Корица добавляет сердцу и базе аромата тёплую плотность и эмоциональную насыщенность, придавая композиции узнаваемый характер.
Корица делает аромат более выразительным и многослойным: чуть сладким, бархатистым, иногда слегка жгучим. Она способна создавать атмосферу уюта, интимности и глубины, превращая парфюм из просто приятного в запоминающийся и притягательный.
Запах Корицы – ботаника
Корица — это внутренняя кора деревьев рода Cinnamomum из семейства Лавровые (Lauraceae). В парфюмерии используются два основных вида: Cinnamomum verum (цейлонская корица, или «настоящая») и Cinnamomum cassia (китайская корица, или кассия).
Cinnamomum verum (цейлонская корица) – этот вид считается более благородным и мягким по аромату. Он пахнет тёплой древесиной с деликатной сладостью и лёгкой цитрусово-медовой нотой. Запах более прозрачный и изящный, без резкости. В нём меньше коричного альдегида, поэтому он звучит тоньше и чище. Часто используется в нишевой парфюмерии, когда требуется мягкое, укрощённое пряное звучание.
Cinnamomum cassia (каcсия) – более мощная и тёмная версия корицы. Её аромат яркий, густой, насыщенный, жгуче-пряный, с сильным смолистым характером и едва заметной горчинкой. В нём гораздо больше коричного альдегида (cinnamaldehyde), который придаёт ему «огненное» звучание. Кассия звучит громче, плотнее и часто используется в восточных и гурманских композициях, где нужен выразительный и насыщенный пряный удар.
Изготовление
Корица добывается методом паровой дистилляции внутренней коры ветвей и молодых побегов. Эфирное масло корицы обладает высокой концентрацией ароматических молекул, поэтому в парфюмерии оно используется очень дозированно — в чистом виде способно «перебить» всю композицию.
Дополнительная информация
Кору коричного дерева собирают ручным способом: ветви срезают, очищают от внешней коры и снимают внутренние тонкие слои, которые сворачиваются в трубочки и сушатся — так получают палочки корицы. Ароматические вещества наиболее концентрированы в свежей внутренней коре, поэтому сбор проводят в сезон активного сокодвижения.
Из коры получают эфирное масло корицы методом паровой дистилляции или CO₂-экстракции. Для парфюмерии чаще используется масло коры, реже — масло листьев коричного дерева (оно пахнет более «эвгенолово-гвоздично» и проще по звучанию).
На запах корицы влияют климат и регион выращивания. Цейлонская корица (Шри-Ланка) пахнет мягко, сладко и утончённо, каcсия (Китай/Индонезия) — более тёмная, мощная и огненная по звучанию.
Химическая основа Корицы в аромате
Химическую основу аромата корицы формирует сочетание ароматических альдегидов, фенольных соединений и эфиров. Главные молекулы:
Циннамальдегид (Cinnamaldehyde) — ключевая молекула корицы, формирует характерную пряную жгучесть и тёплый древесный тон. Даёт ощущение «огня» и яркой специевой энергии.
Эвгенол (Eugenol) — добавляет дымность и гвоздичную глубину, усиливает теплую природу корицы, делает её плотной и насыщенной.
Кумарин (Coumarin) — отвечает за сладкий, чуть ванильно-травяной акцент и мягкую гурманскую теплоту.
Кориичный спирт (Cinnamyl alcohol) — смягчает общую композицию, создаёт древесно-бальзамическую основу.
Кориичная кислота (Cinnamic acid) — добавляет сухую, древесную стойкость и усиливает структуру базы.
В сумме эти компоненты создают трёхмерное звучание корицы: сверху — остро-пряное тепло, в сердце — сладость и смолистость, в базе — древесная сухость.
