Черная смородина: ноты в парфюмерии. Запах смородины: ароматы этой ноты передают плотную тёмно-ягодную кислинку с влажным зелёным оттенком.
Черная смородина в парфюмерии
Смородина — густая тёмно-ягодная нота с зелёной терпкостью и мягкой фруктовой влажностью
Ягодный
В парфюмерии смородина звучит как тёмная влажная ягода с характерной зелёной терпкостью и мягкой кислинкой. Её профиль формируют так, чтобы нота давала густой ягодный тон без сахарной сладости и кухонных ассоциаций. В результате появляется ягодно-зелёный характер с лёгкой растительной плотностью, который хорошо соединяется с древесными, мускусными и фруктовыми материалами.
Смородина делает композицию более структурной, влажной и многослойной. В раскрытии она проявляется влажной ягодной плотностью, мягкой кислотой и характерной зелёной терпкой гранью, создающей природный растительный контур без сладости. Слышащаяся фруктовая масса, сок, кожица и растительные оттенки формируют густой ягодно-зелёный профиль с мягкой глубиной.
Нота хорошо сочетается с мускусами, древесными материалами, травянистыми элементами и зелёными акцентами, усиливая их влажность, растительную плотность и естественную глубину. В базе смородина создаёт ровный влажный ягодно-зелёный контур, который придаёт композиции устойчивость и подчёркивает её природный характер.
Семейство:
Детали
Ягодный
Фруктовый
Зелёно-фруктовый
Дисклеймер:
Важно
Несмотря на то что нижеописанный профиль относится именно к чёрной смородине (cassis), в парфюмерии используются и другие виды смородины — красная, белая и лист смородины. Они имеют отличающиеся ароматические характеристики: красная звучит более кислой и лёгкой, белая — мягче и водянистее, а лист смородины даёт отдельную зелёно-сернистую ноту. Однако именно чёрная смородина является основным и наиболее распространённым источником ягодно-зелёного профиля в современной парфюмерии.
Запах Смородины:
Важно
Запах смородины формируется за счёт сочетания тёмной влажной ягодности, растительной зелёной терпкости и мягкой кислой глубины. Эти элементы передаются через стабильные ягодные и зелёно-фруктовые фракции, создающие ровный плотный профиль без избыточной сладости. Основные нюансы — густая ягода, влажная кислинка, растительная зелёная подложка.
Нота не звучит сладко: смородина раскрывается структурно, кисловато и влажно-ягодно. В процессе раскрытия зелёная терпкость становится мягче, ягода — плотнее, а в финале остаётся влажный тёмно-ягодный след с растительной глубиной, который усиливает природность композиции.
Натуральные экстракты смородины нередко дают резковатые зелёные примеси, поэтому в парфюмерии часто применяют реконструированные ягодно-зелёные фракции, которые сохраняют характерную влажную ягодность и контролируемую терпкость без «листьев» или чрезмерной растительности.
Как ощущается аромат Смородины:
Аромат
Кисловатый
Мягко-растительный
Влажно-фруктовый
Ноты Смородины в парфюмерии
Парфюмерия
Верхние ноты Смородины:
В старте смородина звучит влажно, кисловато и растительно, появляется характерная кислая фруктовая масса с мягкой терпкостью и лёгким зелёным штрихом. Раскрытие спокойное: слышатся сок, кожица и тонкая растительная глубина без сахарной сладости. Формируется влажно-ягодный кислый стартовый аккорд, задающий направление в сторону тёмных ягодных и зелёных оттенков.
Средние ноты (сердце) Смородины:
В сердце смородина раскрывается глубже — ягодно-зелёная плотность становится насыщеннее, усиливается влажная фруктовая масса и мягкая растительная подложка. Звучание становится ровнее и плотнее, сохраняя умеренную кислинку. Основной характер — тёмно-ягодный, слегка растительный и структурный, формирующий цельный центр пирамиды и связывающий фруктовые, древесные и мускусные элементы.
Базовые ноты Смородины:
В базе смородина звучит суше и теплее, влажность уходит, остаётся ровная ягодно-зелёная глубина с мягкой древесной тенью. Появляется спокойный структурный слой, который добавляет устойчивость нижней части пирамиды. Финальное звучание — ровный ягодно-зелёный след, удерживающий мягкую кислинку и подчёркивающий природный характер композиции.
Свойства Смородины в парфюмерии:
Общее
Роль чёрной смородины в парфюмерии — это влажная кислая ягодность с растительной терпкостью и лёгкой зелёной глубиной, которая придаёт композиции характерный кисловатый профиль без сладкого перенасыщения. Нота создаёт плотный ягодно-зелёный слой, усиливающий контраст между фруктовыми и древесными акцентами.
Современная парфюмерия использует реконструированные ягодные фракции и зелёно-минеральные компоненты, позволяющие контролировать степень кислоты, растительную терпкость и влажность ноты. Благодаря этим материалам смородина звучит структурно, стабильно и предсказуемо в раскрытии — от влажной кислинки к более сухому ягодно-зелёному контуру.
Смородина в композиции парфюма
Чёрная смородина работает как кислый влажный акцент, который поддерживает фруктовую часть пирамиды и добавляет композиции объём за счёт темной ягодной массы. Нота подчёркивает фруктовые и зелёные элементы формулы, усиливая их природный тон и регулируя сладость.
В сочетании с травянистыми, мускусными и древесными материалами смородина усиливает их зелёную грань и добавляет влажный ягодный слой. С цветочными нотами она создаёт лёгкий контраст за счёт кислинки и мягкой растительной терпкости.
В спокойных композициях смородина работает как структурирующий влажно-кислый элемент, фиксируя зелёный фон и формируя ровный ягодно-зелёный контур, который поддерживает переходы от верхних нот к сердцу.
Смородина — химический профиль (Blackcurrant / Cassis)
Запах чёрной смородины формируется за счёт нескольких групп молекул, каждая из которых отвечает за свою часть характерного звучания. Главную роль играют сернистые соединения — именно они создают узнаваемую влажную кислинку, лёгкую растительную остроту и ту самую «чёрносмородинную» глубину. Эти вещества присутствуют в природе в очень малых концентрациях, но обладают высокой интенсивностью, поэтому даже следовые количества дают мощный ягодно-зелёный эффект.
Второй слой запаха формируют иононы и другие продукты расщепления каротиноидов. Они отвечают за фруктовую плотность, мягкую ягодную массу и лёгкую бархатистую сладость без перехода в кулинарность. Благодаря этим молекулам смородина пахнет не «вареньем», а именно живой тёмной ягодой.
Зелёную свежесть и травянистую грань создают альдегиды и кетоны, встречающиеся также в листьях смородины и других зелёных растениях. Они дают ощущение мягкой зелёной терпкости и подчёркивают влажность плода, сохраняя природный характер без лишней резкости.
Дополняют композицию фруктовые эфиры — они сглаживают кислые и терпкие ноты, добавляют чуть больше сочности и объединяют отдельные оттенки в целостный ягодно-зелёный профиль. В итоге запах смородины воспринимается как структурная смесь тёмной ягоды, влажной кислинки, зелёных растительных элементов и мягкой фруктовой глубины.
Такой химический состав делает смородину одной из самых сложных и многослойных ягодных нот в парфюмерии — она звучит живо, натурально и сохраняет характерную зелёную плотность даже в следовых концентрациях.
Смородина — дополнительная информация
Чёрная смородина стала заметным сырьевым направлением в парфюмерии только в конце XX века, когда появились стабильные реконструкции её естественного профиля. Натуральный абсолют смородины используется редко: он содержит много зелёных и сернистых примесей, имеет резкую растительную грань и отличается нестабильностью при хранении. Поэтому в индустрии закрепилась практика создания молекулярных аккордов cassis, которые передают влажную кислинку и тёмную ягодную глубину без нежелательной сырости.
Интересно, что профиль смородины долго считался слишком «диким» для классической парфюмерии, потому что природные бутонные экстракты дают выраженную растительную терпкость и специфический сернистый оттенок. Лишь с развитием современного сырья смородина начала использоваться как контролируемый ягодно-зелёный элемент, который добавляет композиции структурную кислинку и природный характер.
Сегодня смородина встречается в фруктово-цветочных, зелёных и древесно-ягодных композициях. Она помогает снизить сахарность фруктовых нот, добавляет влажную глубину и создаёт контраст с мускусами и древесными материалами. Благодаря высокой интенсивности даже небольшие дозировки формируют узнаваемый шлейф, который усиливает натуральность и делает аромат более многослойным.
