Нота: Бергамот. Аромат в парфюмерии. Раскрываем запах Бергамота.
Бергамот в парфюмерии
Бергамот — свежая цитрусовая нота с зелёной горчинкой и мягкой флоральной глубиной
Цитрусовый
В парфюмерии бергамот звучит как свежий цитрусовый материал с характерной зелёной терпкостью, лёгкой флоральной гранью и тонкой горькой кожицей. Его профиль формируют природные компоненты эфирного масла бергамота, создающие чистую цитрусовую тональность без резкой кислотности и кулинарных оттенков. В результате появляется цитрусово-зелёный характер с мягкой ароматической глубиной, который хорошо соединяется с древесными, цветочными и пряными материалами.
Бергамот делает композицию более воздушной, структурной и многослойной. В раскрытии он проявляется свежей цитрусовой массой, тонкой зелёной гранью и лёгкой флоральной мягкостью, создающей природный и ровный контур без излишней сладости. Слышатся сок, кожура, зелёно-флоральные нюансы и мягкая горчинка, которые формируют чистый цитрусово-зелёный профиль с аккуратной глубиной.
Семейство:
Детали
Цитрусовый
Зелёный
Фужерный
Ароматический
Дисклеймер о различиях бергамота и других цитрусов:
Важно
Бергамот в парфюмерии не совпадает по звучанию с лимоном или лаймом. Его ароматический профиль формируется другими соединениями: высокой долей linalyl acetate, linalool и зелёно-флоральных(цветочных) фракций. Поэтому бергамот не имеет яркой кислоты, характерной для лимона, и не даёт резкой терпкости, типичной для лайма. В композициях он создаёт чистую зелёно-флоральную цитрусовость, отличающуюся по структуре и ощущению от кулинарных цитрусов. В этом описании мы приводим обобщённые характеристики бергамота, отражающие его типичное звучание в парфюмерных формулах.
Чем пахнет Бергамот:
Важно
Бергамот пахнет кожурой цитруса с лёгкой горчинкой, свежими листьями и еле заметной травянистой нотой. Его можно сравнить с ароматом свежезаваренного чая Earl Grey, так как именно бергамотовое масло используется как природный ароматизатор в чёрном чае. В нём нет приторности — он звучит сдержанно, утончённо и натурально.
Бергамот даёт ощущение чистоты и легкости, поэтому часто используется в мужских и унисекс-ароматах как нота, создающая ощущение свежего воздуха и аккуратной цитрусовой энергии. Звучит ровно, чисто, без резкости.
Нота хорошо сочетается с древесными материалами, цветочными акцентами, мускусами и ароматическими элементами, усиливая их свежесть, структурную ровность и естественную динамику. В базе бергамот создаёт чистый зелёно-цитрусовый контур, который придаёт композиции прозрачность и подчёркивает её натуральный характер.
Как ощущается запах Бергамота:
Аромат
Лёгкий
Освежающий
Тропический
Как раскрываются ноты Бергамота:
Парфюмерия
Верхние ноты Бергамота:
В старте бергамот звучит свежо, зелёно и сухо-цитрусово. Появляется характерная зелёная терпкость и мягкая горчинка кожуры, без яркой лимонной кислоты. Раскрытие ровное: слышится сок, кожура и лёгкая флоральная глубина, типичная для природного бергамотового масла. Формируется чистый зелёно-цитрусовый стартовый аккорд, задающий направление в сторону воздушных и ароматических оттенков.
Средние ноты (сердце) Бергамота:
В сердце бергамот раскрывается глубже — зелёная цитрусовая плотность становится ровнее, исчезает резкость, усиливается флоральная мягкость за счёт высоких долей linalyl acetate и linalool. Звучание становится спокойным, структурным и стабильным, сохраняя лёгкую горчинку кожуры. Основной характер — цитрусово-зелёный, слегка флоральный и выровненный, формирующий чистый центр пирамиды и связывающий древесные, цветочные и ароматические элементы.
Базовые ноты Бергамота:
В базе бергамот звучит суше и мягче, яркая свежесть уходит, остаётся тонкая зелёно-флоральная глубина и лёгкая горчинка. Появляется спокойный структурный слой, который добавляет прозрачность нижней части пирамиды. Финальное звучание — ровный зелёно-цитрусовый след, удерживающий чистоту композиции и подчёркивающий её естественный характер.
Бергамот в парфюмерии:
Общее
В парфюмерии бергамот используется как классическая верхняя нота, задающая аромату чистый и свежий характер. Он открывает композицию и создаёт первое впечатление — аккуратное, естественное и воздушное. Благодаря своей прозрачности и мягкой цитрусовой энергии бергамот не конфликтует с другими нотами, а связывает их между собой, делая композицию более цельной.
Бергамот входит в состав множества фужерных, цитрусовых, древесных и ароматических композиций, часто используется в унисекс и мужской парфюмерии, а также в нишевых свежих и чайных ароматах. Эта нота считается одной из самых универсальных и технически важных в парфюмерии — она усиливает ощущение свежести и подчёркивает природный характер композиции.
Роль Бергамота в композиции парфюма
Роль бергамота в композиции — структурирующая и освежающая. Он формирует первый слой звучания, задаёт тон аромату и помогает выстроить аккуратный переход от верхних нот к сердцу. Бергамот смягчает резкость цитрусов, балансирует травянистые и древесные оттенки и очищает звучание тяжёлых нот, делая их более носибельными.
Бергамот делает аромат более живым, чистым и сбалансированным. Он добавляет в композицию пространство и воздух, убирая лишнюю плотность и тяжесть. Благодаря способности освежать и выравнивать звучание, бергамот часто включают даже в насыщенные восточные, кожаные и смолистые парфюмы.
Запах Бергамота – ботаника
Бергамот — это цитрусовый плод Citrus bergamia, принадлежащий к семейству Рутовые (Rutaceae). Он внешне напоминает небольшой зеленовато-жёлтый лимон с неровной кожурой. В пищу плод почти не используется из-за яркой горечи, однако его кожура и листья богаты ароматическими веществами — именно из них получают эфирное масло, используемое в парфюмерии.
Citrus bergamia (классический калабрийский бергамот) — наиболее качественный и ценный вид. Имеет чистый свежий аромат с лёгкой терпкостью и зелёными оттенками. Дает сбалансированное, мягкое звучание в парфюмерии. Произрастает в основном на юге Италии, в Калабрии.
Citrus aurantium ssp. bergamia (бергамот, связанный с померанцем) — менее стабильный по качеству источник сырья. Его масло звучит немного грубее и более травянисто. Используется в технической и косметической отдушке, реже — в высококлассной парфюмерии.
Изготовление
Эфирное масло бергамота получают методом холодного отжима кожуры (как и другие цитрусовые масла). Это позволяет сохранить летучие молекулы, отвечающие за характерный свежий аромат. В классической традиции масло извлекали вручную методом спонгиатуры — кожуру вручную прокалывали и отжимали губками из натурального материала. Сегодня используется механический холодный пресс, позволяющий бережно извлечь ароматические соединения.
Дополнительная информация
1) В парфюмерии используют масло бергамота и фракционированное масло (бергамот без бергаптена) — второй вариант безопаснее для кожи и используется в концентрациях, подходящих для парфюмерии.
2) Качество ароматического профиля сильно зависит от региона произрастания и зрелости плода. Лучшим считается бергамот из Калабрии (Италия) — его называют «золотым стандартом».
3) В составе натурального масла более 350 ароматических соединений, ключевые среди них — линалилацетат, линалоол, лимонен. Бергамот нестабилен на свету — поэтому натуральные цитрусовые ноты могут быстро «выдыхаться» на тестере или коже.
Химическая основа Бергамота в аромате
Химическая структура эфирного масла бергамота объясняет его характерный свежий, сухой аромат с лёгкой горчинкой. Основу аромата составляют монотерпены и их производные, среди которых ключевую роль играют лимонен, линалилацетат и линалоол.
Помимо основных соединений, в составе присутствуют γ-терпинен, β-пинен и сабинен — они формируют эфирно-зелёную грань аромата. Благодаря им бергамот воспринимается не как монотонный цитрус, а как многослойная свежая нота с натуральным растительным характером.
Ещё одна важная составляющая — бергаптен, относящийся к группе фуранокумаринов. Это вещество не влияет на запах, но делает натуральное масло фототоксичным при нанесении на кожу, поэтому в парфюмерии чаще используется очищенный вариант «бергаптен-фри» (bergapten free), который безопасен и стабилен в композициях.
